LEBENSLAUF
Persönliche Daten
Name: Nicola Leonie Schinz
Geburtsdatum: 14.10.1995
Anschrift: Münigenstrasse 4a, 6208 Oberkirch LU
Telefon: 078 963 97 71
E-Mail: nicola.leonie@gmx.ch
Ausbildungsweg
September 2018 - April 2020
Masterstudium an der ZHAW Wädenswil: Master of Science ZFH in Life Science mit Vertiefung in Food and Beverage Innovation
- Statistische Auswertung von Daten mit
- RStudio
- Projektmanagement
- Teammanagement
- Innovation & Innovationsmanagement
- Administration
- Supply Chain Management
- Digitalisierung im Lebensmittelsektor
- Foodomics
März 2019 - Januar 2020
Fernstudium zur Ernährungsberaterin (Laudius)
- Grundlagen der Ernährungslehre
Ernährungsbedingte Krankheiten und Diäten
Beratungs- und Ernährungspraxis
September 2018 - Dezember 2018
Innosuisse Start-up Training
- Weiterentwicklung von Ideen
Gründung eines Start-Ups (fiktiv)
September 2015 - September 2018
Bachelorstudium an der ZHAW Wädenswil: Bachelor of Science ZFH in Lebensmitteltechnologie mit Vertiefung in Ernährung
- Lebensmitteltechnologie
- Lebensmittelrecht
- Lebensmittelsicherheit
- Lebensmittelverpackungen
- Qualitätsmanagement
- Nachhaltigkeit
- Ernährung und Gesundheit
- Kosmetik
- Bachelorarbeit in Jena, Deutschland
2014
Englisch-Zertifikat (IELTS Academic Test)
2010 - 2014
Kantonsschule Küsnacht (Gymnasium)
- neusprachliches Profil (Französisch und Italienisch)
- Immersion (zweisprachig Englisch)
Prakische Erfahrung
Masterarbeit
- Organisation und Zubereitung der Degustationsgerichte
- Auswertung und Beurteilung der Nährwerte für alle Gerichte
- Auswertung Nährstoffverlust
Bachelorarbeit
Comparative assessment of the Western diet and the vegetarian diet with regard to nutrient supply - partial results of the NuEva study
- Mitwirkung an Humaninterventionsstudie in Jena (DE)
- Auswertung und Analyse vegetarischer und "Western Diet" Ernährungsprotokolle
- Erstellung vegetarischer Ernährungspläne, welche mit den Nährstoffempfehlungen der DGE übereinstimmen
Blutprobenaufbereitung im Labor
Semesterarbeit
Erstellung eines Marketingkonzepts für einen Hofladen
Literaturarbeit
Nährstoffproduktion (Vitamine u.a.) von Milchsäurebakterien
Sommer 2017
Aushilfe als Kellnerin in einem Restaurant
Mai 2015 - August 2015
Praktikum bei Midor AG in Meilen
- Produktion (Linienfertigung am Band, Abwiegerei)
- Qualitätssicherung (Mitarbeiterkontrollen, Fremdkörperkontrollen, Überprüfung HACCP, Sensorik Tests)
- Assistenz des R&D Leiters
September 2014 - Mai 2015
Praktikum bei Zeochem AG in Uetikon am See
- Forschung & Entwicklung (eigenes Projekt)
- Qualitätskontrolle (interimistischer Ersatz des Laboranten)
Besondere Kenntnisse und Fähigkeiten
Sprachen
- Deutsch (Muttersprache)
- Englisch exzellent in Wort und Schrift
- Gutes Verständnis von Französisch und Italienisch
PC-Kenntnisse
Sonstige Aktivitäten
- Aufbauen von Websites
- Programmiersprachen: VBA, RStudio
- Personal Training & Ernährungsberatung (www.nicolaleonie.com)
Krafttraining im Fitnessstudio
Fotografie und Bildbearbeitung
Kochen und mit Lebensmitteln experimentieren